Bim bim khoai tây là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt với các bạn trẻ và trẻ nhỏ. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm bim bim khoai tây giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết này để khám phá cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh, vừa sạch sẽ, lại hạn chế dầu mỡ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!
1. Nguyên liệu làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Để chuẩn bị snack khoai tây giòn ngon cho 2 người, bạn cần có các nguyên liệu dưới đây:
- 2 củ khoai tây vừa
- Gia vị: muối, một chút dầu ăn để tăng độ giòn và hương vị
- Dụng cụ như nồi chiên không dầu, dao, tô để trộn khoai
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn đã sẵn sàng cho món snack khoai tây lành mạnh và dễ làm ngay tại nhà.
2. Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 – Sơ chế khoai tây:
- Đầu tiên, bạn gọt vỏ 2 củ khoai tây, cắt thành lát mỏng. Ngâm khoai trong nước có pha 3 muỗng cà phê muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ nhựa, giúp khoai không bị thâm.
- Tiếp theo, bạn vớt khoai ra, để ráo nước. Bạn có thể rải khoai ra rổ nơi khô ráo, phơi gió nhẹ hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để khoai giòn hơn khi chiên.
- Sau đó, bạn trộn khoai với 1 muỗng canh dầu ăn để khoai không bị khô và tăng hương vị.
Bước 2 – Chiên khoai tây: Cho khoai đã sơ chế vào nồi chiên không dầu rồi chiên lần 1 ở nhiệt độ 150°C trong 15 phút. Sau đó, bạn mở nồi, đảo nhẹ khoai để các lát chín đều. Chiên lần 2 ở 170°C trong 15 phút cho khoai giòn rụm hoàn hảo.
Bước 3 – Thưởng thức: Bim bim khoai tây làm bằng nồi chiên không dầu giòn tan, đậm đà hương vị mà vẫn hạn chế dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc chấm cùng bột phô mai, muối, hoặc gia vị yêu thích để tăng hương vị hấp dẫn.
3. Lưu ý khi làm bim bim bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là một số mẹo khi làm snack khoai tây bằng nồi chiên không dầu mà bạn cần chú ý:
- Chọn khoai tây tươi ngon: Bạn nên chọn những củ khoai có màu vàng nhạt hoặc vàng sậm, cầm chắc tay. Tránh khoai mọc mầm, vỏ xanh, nhăn nheo hoặc có vết sâu, vết cắt để đảm bảo an toàn và chất lượng. Ưu tiên khoai có kích thước vừa phải, không quá to vì dễ khô, không quá nhỏ vì thiếu thịt khoai.
- Sơ chế khoai đúng cách: Gọt khoai tây, cắt lát mỏng và ngâm nước có pha chút muối để loại bỏ nhựa, tránh thâm đen. Để khoai ráo nước trước khi chiên, có thể phơi gió, dùng quạt hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để khoai giòn hơn.
- Bạn có thể lắc khoai tây với bột phô mai, bột ớt hoặc trứng muối để tạo thêm hương vị hấp dẫn.
- Bạn nên làm nóng nồi với nhiệt độ 100 -150°C trong khoảng 3 phút trước khi chiên giúp khoai chín đều.
- Bên cạnh đó, bạn nên xếp khoai thành một lớp, không chồng lên nhau, có thể lót giấy nến để khoai tơi và không dính.
- Bạn cần chú ý quá trình chiên khoai vì thời gian và nhiệt độ có thể khác nhau tùy công suất nồi và độ dày lát khoai. Mở nồi kiểm tra nếu cần để điều chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian cho phù hợp.
- Bảo quản bim bim: Để bim bim nguội hoàn toàn trước khi đóng gói rồi bảo quản trong hộp kín, túi zip hoặc túi hút chân không để giữ độ giòn, tránh ẩm. Ngoài ra, giữ bim bim nơi khô ráo, thoáng mát; không nên để trong tủ lạnh vì sẽ làm mất giòn.
Việc làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu giúp bạn có ngay món ăn vặt giòn rụm, thơm ngon và hấp dẫn, hạn chế dầu mỡ so với chiên truyền thống. Nếu bạn muốn khám phá nhiều mẫu nồi chiên không dầu chính hãng, giá tốt hay tham khảo thêm các công thức chế biến từ nồi chiên không dầu thì đừng ngần ngại, hãy ghé thăm vào B2S Mall ngay nhé!
