Thay vì bỏ tiền mua kem đóng hộp với đủ loại phụ gia, nhiều gia đình hiện nay đang chuyển sang tự làm kem tại nhà để vừa đảm bảo an toàn, vừa tiết kiệm chi phí. Nếu đang sở hữu chiếc máy ép chậm Kangaroo, bạn hoàn toàn có thể tận dụng luôn thiết bị này để làm kem mà không cần sắm thêm máy chuyên dụng nào khác. Bài viết dưới đây B2S Mall sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm kem bằng máy ép chậm Kangaroo, giúp bạn có ngay món kem mát lạnh, mịn màng cho cả nhà thưởng thức.
1. Những ưu điểm khi làm kem bằng máy ép chậm Kangaroo
Máy ép chậm Kangaroo không chỉ nổi tiếng với khả năng vắt kiệt bã nước ép hoa quả mà còn sở hữu tính năng làm kem trái cây đông lạnh cực kỳ thông minh. Việc tận dụng chiếc máy đa năng này mang lại nhiều lợi ích vượt trội:
- Giữ trọn hương vị tự nhiên của trái cây: Tốc độ quay chậm giúp giữ trọn dưỡng chất, vitamin và màu sắc bắt mắt tự nhiên từ quả tươi.
- Thành phần healthy, dễ kiểm soát lượng đường: Bạn chủ động điều chỉnh được độ ngọt, hoàn toàn phù hợp cho người ăn kiêng, eat clean hoặc trẻ nhỏ.
- Không cần dùng chất bảo quản: Sản phẩm làm ra hoàn toàn 100% từ trái cây nguyên chất, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
- Dễ biến tấu với nhiều loại trái cây: Bạn có thể thỏa sức kết hợp từ chuối, bơ, mango, dâu tây cho đến sầu riêng để tạo ra vô số hương vị mới lạ.
- Tiết kiệm chi phí so với mua kem sẵn: Chỉ với vài quả trái cây sẵn có trong tủ lạnh, bạn đã có ngay những ly kem chất lượng chuẩn cửa hàng với mức giá cực kỳ tiết kiệm.
2. Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu làm kem
Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp quá trình làm kem diễn ra thuận lợi, đồng thời tạo ra thành phẩm mịn dẻo và thơm ngon hơn.
2.1. Dụng cụ cần thiết
- Máy ép chậm Kangaroo: Thiết bị chính giúp đùn và tạo độ nhuyễn dẻo cho kem.
- Phụ kiện/Lưới làm kem chuyên dụng: Loại lưới không có lỗ lọc xả nước (đi kèm theo bộ máy Kangaroo) dùng riêng cho chức năng làm kem.
- Tô/cốc hứng kem, muỗng múc kem, ly/đĩa trang trí: Chuẩn bị sẵn để đựng thành phẩm ngay khi kem được đùn ra.
2.2. Chọn và sơ chế nguyên liệu trái cây
-
- Chọn trái cây chín vừa: Nên chọn những quả chín tới có độ dẻo và độ ngọt tự nhiên cao như chuối, xoài, bơ, sapoche, sầu riêng,…
- Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt trái cây thành từng miếng nhỏ vừa phải để máy cuốn nguyên liệu dễ dàng.
- Cấp đông đúng cách:
- Thời gian cấp đông phù hợp: Bỏ trái cây vào tủ đá từ 6-8 tiếng cho đông cứng hoàn toàn.
- Bảo quản trong hộp hoặc túi kín: Dùng hộp thực phẩm hoặc túi zip đậy kín để trái cây không bị ám mùi tủ lạnh và giữ độ tươi.
- Tránh để trái cây đông thành khối lớn: Dàn mỏng trái cây khi cấp đông, tránh để các miếng dính chặt vào nhau thành khối lớn gây khó khăn cho máy.
3. Hướng dẫn làm kem bằng máy ép chậm Kangaroo từng bước
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây để có ngay món kem trái cây thơm ngon.
- Bước 1: Tháo lưới lọc nước ép ra và thay bằng lưới làm kem chuyên dụng của Kangaroo. Lắp cối, trục vít và nắp cối đúng theo khớp ký hiệu của máy.
- Bước 2: Lấy trái cây đông đá ra khỏi ngăn đông khoảng 5-10 phút trước khi làm để trái cây rã đông nhẹ, bớt độ cứng giòn giúp bảo vệ động cơ máy.
- Bước 3: Bật công tắc cho máy ép chậm Kangaroo chạy ở chế độ xoay thuận chiều. Đặt tô hứng ngay bên dưới cửa xả kem.
- Bước 4: Thả từng miếng trái cây đông lạnh vào ống nạp. Dùng thanh nhồi ấn nhẹ nhàng xuống để trục vít từ từ cuốn và nghiền ngẫm nguyên liệu.
- Bước 5: Lớp kem dẻo mịn sẽ đùn ra từ cửa xả. Múc kem ra ly, bạn có thể rắc thêm ít dừa bào, hạt hạnh nhân hoặc sốt chocolate lên trên và thưởng thức ngay.
4. Gợi ý 3 công thức làm kem trái cây ngon bằng máy Kangaroo
Nếu chưa biết bắt đầu từ loại trái cây nào, bạn có thể tham khảo ngay ba công thức đơn giản, dễ thực hiện dưới đây để đổi vị cho cả nhà.
4.1. Kem việt quất
Nguyên liệu: 200g việt quất đã cấp đông, 1 thìa mật ong hoặc sữa đặc tùy khẩu vị.
Thực hiện: Cho việt quất đông đá lần lượt vào máy, thêm mật ong hoặc sữa đặc xen kẽ để tăng vị ngọt dịu, kem thu được sẽ có màu tím đẹp mắt cùng vị chua thanh đặc trưng của việt quất.
4.2. Kem bơ
Nguyên liệu: 1 quả bơ chín đã cấp đông, 2 thìa sữa đặc hoặc sữa tươi không đường.
Thực hiện: Cho bơ đông đá xen kẽ với sữa đặc vào máy ép, thành phẩm cho ra lớp kem béo ngậy, mịn màng, rất được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
4.3. Kem sầu riêng sữa chua
Nguyên liệu: 100g múi sầu riêng bỏ hạt đông đá, 1/2 hũ sữa chua đông đá nhẹ.
Thực hiện: Cho sầu riêng và sữa chua vào máy, chỉ sau vài phút, bạn sẽ có ngay món kem sầu riêng dẻo quánh, thơm lừng và béo ngậy, rất thích hợp cho những ai yêu thích loại trái cây đặc trưng này.
5. Những lưu ý khi làm kem bằng máy ép chậm Kangaroo
Để đảm bảo máy vận hành bền lâu và mẻ kem luôn đạt chất lượng tốt, có một số điểm mà bạn cần lưu ý trong suốt quá trình sử dụng.
- Kiểm tra model có hỗ trợ làm kem: Đảm bảo dòng máy Kangaroo bạn đang sở hữu có đi kèm phụ kiện lưới làm kem chuyên dụng.
- Không sử dụng đá viên hoặc nguyên liệu quá cứng: Tuyệt đối không thả đá viên trực tiếp vào máy vì có thể làm nứt vỡ cối hoặc gãy trục nghiền.
- Không vận hành máy liên tục quá lâu: Nếu làm lượng kem lớn cho đông người, hãy cho máy nghỉ vài phút giữa các mẻ để tránh động cơ bị nóng quá tải.
- Không dùng lực mạnh để nhồi nguyên liệu: Chỉ dùng thanh nhồi đẩy nhẹ, để trục xoay tự nhiên kéo nguyên liệu xuống.
- Vệ sinh phụ kiện ngay sau khi hoàn thành: Rửa sạch cối và lưới làm kem ngay sau khi dùng để tránh nguyên liệu khô bám chặt vào các kẽ nhỏ.
6. Những câu hỏi thường gặp
6.1. Máy ép chậm Kangaroo nào cũng làm được kem đúng không?
Không phải tất cả các dòng máy ép chậm Kangaroo đều tích hợp sẵn chức năng làm kem. Trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra thông tin sản phẩm hoặc phụ kiện đi kèm để xác định model của mình có hỗ trợ lưới làm kem chuyên dụng hay không.
6.2. Nếu không có lưới làm kem thì dùng lưới lọc nước ép làm kem được không?
Bạn không nên dùng lưới lọc nước ép để làm kem. Nguyên nhân là do các lỗ lọc xả nước rất nhỏ, xác trái cây đông lạnh khi nghiền ra sẽ tắc nghẽn hoàn toàn tại đây, gây kẹt máy và rất dễ làm hỏng cối ép.
6.3. Kem làm từ máy ép chậm Kangaroo cất ngăn đá được bao lâu?
Do kem làm hoàn toàn tự nhiên không có chất bảo quản hay chất tạo dẻo nhân tạo, tốt nhất bạn nên dùng ngay sau khi làm. Nếu còn thừa, bạn có thể cho vào hộp kín trữ ngăn đá từ 3-5 ngày. Trước khi ăn lại, hãy để ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 10 phút để kem mềm bớt độ cứng là có thể thưởng thức.
Làm kem bằng máy ép chậm Kangaroo là giải pháp đơn giản giúp bạn tạo nên những món tráng miệng thơm ngon, mịn dẻo và giàu dinh dưỡng ngay tại nhà. Chỉ với vài loại trái cây cấp đông cùng cách thực hiện đúng kỹ thuật, bạn đã có thể mang đến cho cả gia đình những ly kem healthy, an toàn và tiết kiệm chi phí.
Nếu bạn đang tìm kiếm máy ép chậm chính hãng hoặc các thiết bị gia dụng chất lượng từ nhiều thương hiệu uy tín, hãy ghé thăm B2S Mall để tham khảo đa dạng sản phẩm, dễ dàng so sánh tính năng, mức giá và lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng. B2S Mall còn thường xuyên cập nhật nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn, giúp bạn mua sắm tiện lợi và tiết kiệm hơn.
Xem thêm nhiều mẫu máy ép chậm Kangaroo được ưa chuộng:
