Bánh tráng nướng hay còn gọi là pizza phiên bản Việt Nam, là món ăn vặt quen thuộc với hương vị thơm ngon, giòn rụm và cực kỳ dễ làm. Nếu bạn không có bếp than hay bếp gas thì bạn hoàn toàn có thể tự nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà. Chỉ vài thao tác đơn giản, bánh tráng vẫn giòn, topping chín đều và thơm không kém ngoài hàng. Vậy hãy cùng B2S Mall khám phá hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
1. Dùng nồi chiên không dầu nướng bánh tráng được không?
Nhiều người băn khoăn liệu nồi chiên không dầu có thể nướng bánh tráng mà vẫn giữ được độ giòn ngon hay không. Thực tế, nồi chiên hoàn toàn đáp ứng tốt nhu cầu này nhờ khả năng chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng và nấu chín thực phẩm mà không cần nhiều dầu mỡ, vừa tiết kiệm nguyên liệu vừa an toàn hơn cho sức khỏe.
Nhờ công nghệ Rapid Air, luồng khí nóng được thổi đều và liên tục khắp khoang nồi, giúp bánh tráng chín nhanh, bề mặt giòn rụm nhưng phần bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị tươi ngon của nguyên liệu. Chính sự đối lưu nhiệt ổn định này khiến nồi chiên không dầu trở thành thiết bị lý tưởng để nướng bánh tráng tiện lợi và hiệu quả.
2. Nguyên liệu nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu
Để chuẩn bị món bánh tráng nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
- Khoảng 10 cái bánh tráng bột gạo hoặc bánh đa nem
- 1-2 quả trứng gà
- 100g thịt băm, 2 cây xúc xích
- 2 muỗng tỏi băm, 2g bơ lạt
- Ruốc hoặc tôm khô (lượng tuỳ thích)
- Hành lá, hành tím: cắt nhỏ tùy khẩu vị
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, một chút dầu ăn
- Dụng cụ cần thiết: nồi chiên không dầu và cọ quét hỗ trợ phết nguyên liệu
=>> ĐỌC NGAY: Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
3. Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi phi vàng để tạo độ giòn và mùi thơm hấp dẫn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và trộn cùng dầu nóng để làm mỡ hành.
- Thịt băm xào với một ít dầu và hành tím cho thơm, nêm nhẹ để thịt chín săn và đậm vị.
- Xúc xích cắt thành lát mỏng để dễ nướng và nhanh chín.
- Trứng gà đập vào bát, đánh tan cùng chút hạt nêm.
- Các topping khác như tôm khô, ruốc, tỏi băm,… tùy sở thích.
Bước 2 – Nướng bánh tráng:
- Sau đó, bạn làm nóng nồi chiên trước khoảng 2 phút ở 180°C để ổn định nhiệt.
- Dùng cọ phết một lớp bơ mỏng lên mặt bánh tráng rồi tráng nhanh một lớp trứng đã đánh tan. Sau đó lần lượt rải topping gồm thịt băm, xúc xích, hành tím, mỡ hành, ruốc, tôm khô,…
- Đặt bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở 130-160°C trong 4-6 phút (hoặc khoảng 150°C trong 5 phút tùy độ giòn mong muốn).
- Khi bánh chín vàng, bạn có thể giữ nguyên, gấp đôi hoặc cuộn tròn tùy cách thưởng thức.
Bước 3 – Thưởng thức: Bánh tráng nướng hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn tan, nóng hổi, bên trong là topping chín đều, dậy mùi thơm của hành, bơ và vị béo từ trứng. Khi ăn, bạn có thể thêm tương ớt hoặc mayonnaise để tăng hương vị.
=>> TÌM HIỂU THÊM:
4. Mẹo để làm bánh tráng nướng nồi chiên không dầu ngon
Để món bánh tráng nướng đạt được độ giòn rụm và hương vị hấp dẫn như ngoài hàng, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Ưu tiên bánh tráng có độ dày vừa phải, không quá cứng và không bị mốc hay rách. Các loại topping như thịt băm, xúc xích, hành lá,… nên chọn nguyên liệu tươi để giữ được vị ngọt và độ mềm sau khi nướng. Nếu không có trứng gà, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng trứng cút mà vẫn đảm bảo hương vị.
- Chuẩn bị topping hợp lý: Thịt băm nên dùng phần có ít mỡ để bánh không bị khô. Bơ lạt là thành phần giúp bánh thơm và béo hơn, nếu không có bơ lạt thì bơ mặn cũng là lựa chọn phù hợp. Khi chuẩn bị, hãy cắt topping thành miếng nhỏ để dễ phân bố đều trên mặt bánh.
- Phết topping nhanh và gọn: Khi tráng trứng và rải topping lên bánh, bạn cần thao tác nhanh tay để bánh không bị mềm trước khi nướng. Nguyên liệu nên được trải đều, không để dồn cục ở một vị trí để bánh chín đều và đẹp mắt.
- Nướng và thưởng thức đúng cách: Bánh tráng nướng ngon nhất khi dùng ngay lúc vừa ra lò, lúc đó lớp vỏ giòn rụm, topping nóng hổi, hòa quyện giữa vị thơm của bơ, vị béo của trứng và vị đậm đà của thịt băm. Bạn có thể thêm tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise tùy sở thích. Nếu muốn ăn kèm, rau sống hoặc nước chấm chua ngọt cũng sẽ giúp món ăn tròn vị hơn.
- Bảo quản để bánh giữ giòn lâu: Nếu để thưởng thức sau, bạn hãy chờ bánh nguội hoàn toàn rồi cất vào hộp kín hoặc túi zip để tránh hơi ẩm. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày sẽ giúp bánh giữ được độ giòn tốt hơn.
Nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu giòn rụm là cách làm nhanh, tiện lợi chỉ với vài bước đơn giản và cực kỳ sạch sẽ mà không tốn nhiều dầu mỡ. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng với nồi chiên không dầu hoặc tìm kiếm đa dạng các mẫu nồi chiên không dầu chất lượng thì hãy truy cập vào B2S Mall ngay hôm nay nhé!
