Ức gà là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn lành mạnh, đặc biệt được ưa chuộng bởi người ăn kiêng, gymer hay những ai muốn giữ dáng. Nếu bạn muốn chế biến ức gà vừa ngon miệng, vừa giữ được độ mềm mọng mà lại không tốn nhiều thời gian, thì có thể chọn nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu. Vậy trong bài viết này, hãy cùng B2S Mall tìm hiểu chi tiết quy trình các bước thực hiện món ăn thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm ức gà nướng nồi chiên không dầu
Để chuẩn bị món ức gà nướng cho khẩu phần 3-4 người, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như sau:
- Ức gà: 400g
- Dầu oliu: 1 muỗng canh
- Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
- Bột ớt: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Gia vị nước chấm gồm muối, đường, 2 tép tỏi, 1 quả ớt, tiêu xay
Tùy khẩu vị gia đình, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp.
2. Cách nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1 – Ướp ức gà: Sau khi rửa sạch và để ráo, trộn muối, bột tỏi, bột ớt và dầu oliu trong một bát nhỏ rồi xoa đều lên toàn bộ miếng ức gà. Ướp ức gà trong khoảng 1 giờ để thịt thấm vị và mềm hơn khi nướng.
- Bước 2 – Làm nóng nồi chiên: Bạn nên khởi động nồi ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút và có thể lót giấy bạc dưới đáy nồi để dễ vệ sinh sau khi nấu.
- Bước 3 – Nướng ức gà: Xếp ức gà vào nồi và nướng lần 1 ở 180°C trong 15 phút. Sau đó lật mặt và nướng tiếp 10 phút. Nếu muốn bề mặt vàng đẹp hơn, bạn có thể nướng thêm 3-5 phút ở 150°C nhưng nhớ quan sát để tránh cháy.
- Bước 4 – Pha nước chấm: Trong lúc chờ hoàn thành, bạn cho tỏi, ớt, tiêu, muối và đường vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn hoặc thêm chút nước lọc để phù hợp khẩu vị. Đây cũng là phần giúp món ức gà nướng trở nên đậm đà và cuốn hút hơn.
- Bước 5 – Trình bày: Khi ức gà chín, bạn để nguội khoảng 5 phút rồi thái thành lát vừa ăn. Cuối cùng, bạn bày ra đĩa cùng rau sống, salad hoặc cà chua bi để món ăn thêm hấp dẫn.
3. Mẹo nướng ức gà nồi chiên không dầu ngon
Để món ức gà nướng đảm bảo hương vị thơm ngon nhất và giữ được độ mềm, bạn cần lưu ý một số mẹo dưới đây:
- Thời gian ướp: Ướp ức gà 1-2 tiếng trước khi nướng để gia vị thấm đều còn nếu có ít thời gian thì bạn có thể ướp nhanh trong 15-30 phút, vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.
- Chọn miếng ức gà tươi: Nên chọn thịt không da, không xương, còn tươi mới, không bầm tím hay tụ máu.
- Mùi thơm tự nhiên: Miếng ức gà ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, không có mùi hắc hoặc lạ.
- Độ đàn hồi và màu sắc: Khi sờ vào, ức gà nên có độ đàn hồi nhẹ và màu sắc tươi sáng, đảm bảo chất lượng.
- Tránh thịt đông lạnh: Chọn ức gà tươi thay vì đông lạnh để món nướng giữ được độ mềm và hương vị.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Khi chọn ức gà đóng gói sẵn thì bạn cần đặc biệt chú ý ngày hết hạn ghi trên bao bì để tránh mua sản phẩm quá hạn.
- Nguồn mua đáng tin cậy: Bạn nên ưu tiên mua tại siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc qua ứng dụng đáng tin cậy để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu là cách nhanh gọn, tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon, béo ngậy của thịt. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên truy cập vào B2S Mall để khám phá thêm nhiều mẫu nồi chiên không dầu hiện đại, chất lượng và tìm hiểu các công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác bằng nồi chiên không dầu nhé!
