Nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu là một giải pháp hoàn hảo cho những ai yêu thích món nướng nhưng lại e ngại dầu mỡ và khói. Tuy nhiên, để có được miếng thịt bò nướng mềm, ngọt, không bị khô, bạn cần biết cách ướp và căn chỉnh thời gian, nhiệt độ chuẩn xác.
Trong bài viết này, B2S Mall sẽ hướng dẫn bạn 7 cách làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu ngon mềm chỉ với vài bước đơn giản.
Ưu điểm khi nướng bò bằng nồi chiên không dầu
Làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu giúp bạn có thể chế biến món ăn nhanh chóng, ngon hơn, đặc biệt giảm dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những ưu điểm nổi bật khi chế biến món bò nướng với nồi chiên không dầu:
Giữ được độ mềm ngọt tự nhiên của thịt
Nhờ cơ chế làm nóng bằng luồng khí nóng đối lưu, nồi chiên không dầu giúp thịt chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khô. Lớp vỏ ngoài hơi se lại nhưng bên trong vẫn giữ được độ mọng nước và ngọt mềm tự nhiên.
Giảm dầu mỡ, tốt cho sức khỏe
Đây là ưu điểm lớn nhất khi làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu . Bạn không cần sử dụng nhiều dầu mỡ, giúp giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể. Phương pháp nướng thịt bò này rất phù hợp với những người ăn kiêng hoặc quan tâm đến sức khỏe.
Tiện lợi, nhanh gọn, dễ thực hiện
Chỉ với vài bước chuẩn bị đơn giản, bạn có thể dễ dàng có ngay món thịt bò nướng thơm ngon. Nồi chiên không dầu còn giúp tiết kiệm thời gian, không gây khói và không làm bẩn bếp như khi nướng bằng than hay lò nướng truyền thống.
Xem thêm: Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn
7 cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu
Bạn có thể biến tấu được rất nhiều món nướng thịt bò nồi chiên không dầu. Dưới đây là 7 cách thực hiện
Thịt bò nướng tảng (steak bò nướng nguyên miếng)
Đây là cách nướng đơn giản nhất nhưng lại mang đến hương vị chuẩn mực cho những ai yêu thích món bò nướng tảng.
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch thịt bò, lau khô và ướp với chút muối, tiêu và một ít dầu ô liu. Dùng tay massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều.
- Bước 2: Cho bò vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200°C trong 5 phút.
- Bước 3: Lật mặt thịt, nướng tiếp ở 200°C trong 3-5 phút tùy theo độ chín mong muốn (tái, chín vừa, hay chín kỹ).Để thịt nghỉ 5-10 phút sau khi nướng để thịt mềm và mọng nước hơn.
Bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bò bít tết nồi chiên không dầu khá đơn giản. Bạn có thể ướp bò với các loại sốt ướp sẵn để món ăn thêm phong phú. Cách làm như sau:
- Bước 1: Ướp thịt bò với các loại sốt bít tết mua sẵn hoặc sốt tự làm (sốt tiêu xanh, sốt nấm, sốt BBQ…).
- Bước 2: Nướng thịt ở 200°C trong 5 phút, sau đó lật mặt và nướng tiếp 3-5 phút.
Lưu ý: Bạn có thể nướng kèm khoai tây, cà rốt, hành tây để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Thịt bò xiên nướng rau củ
Thịt bò xiên nướng rau củ là món ăn vừa ngon, vừa đẹp mắt lại cân bằng dinh dưỡng, thích hợp cho các buổi tiệc cuối tuần.
Cách làm:
- Bước 1: Thái thịt bò và các loại rau củ (ớt chuông, hành tây, nấm, cà tím…) thành miếng vuông vừa ăn.
- Bước 2: Trộn đều thịt bò với dầu hào, xì dầu, tỏi băm, hành băm, một chút mật ong và tiêu.
- Bước 3: Xen kẽ thịt bò và rau củ vào que tre đã ngâm nước.
- Bước 4: Cho xiên thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 10-15 phút.
Bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu
Với món ăn bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu bạn có thể thực hiện một cách nhanh gọn với nồi chiên không dầu.
Cách làm:
- Bước 1: Băm nhỏ thịt bò, trộn đều với hành, tỏi băm, một chút mắm, hạt nêm, tiêu và mỡ heo băm.
- Bước 2: Trải lá lốt ra, cho nhân thịt vào rồi cuộn tròn lại.
- Bước 3: Xếp bò nướng lá lốt vào nồi, phết một lớp dầu ăn lên trên. Nướng ở 180°C trong 10-15 phút đến khi lá se lại và có mùi thơm.
Bò nướng mật ong
Món bò nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm lừng, đậm đà sẽ khiến món bò nướng trở nên hấp dẫn hơn.
Cách làm:
- Bước 1: Ướp thịt bò với mật ong, dầu hào, tỏi băm, hành băm và tiêu.
- Bước 2: Ướp thịt với gói gia vị ngũ vị hương, dầu hào, dầu ăn và một chút đường.
- Bước 3: Cho thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 10-15 phút.
Xem thêm bài viết liên quan:
- Cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu thơm ngon cực đơn giản
- 4 cách làm sườn nướng nồi chiên không dầu đậm đà và hấp dẫn
- Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu giòn ngon bất bại
- Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu luôn thơm ngon
Bò nướng kiểu Hàn (Bulgogi)
Món Bulgogi nổi tiếng của Hàn Quốc với vị ngọt thanh, đậm đà. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng làm món ăn này tại nhà chỉ với nồi chiên không dầu.
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều xì dầu, đường, dầu mè, tỏi băm, hành tây băm, gừng và tiêu.
- Bước 2: Thái thịt bò thành miếng mỏng, ướp với nước sốt Bulgogi khoảng 30 phút.
- Bước 3: Xếp thịt vào nồi, nướng ở 180°C trong 8-10 phút.
Thịt bò nướng phô mai kéo sợi
Món thịt bò nướng phô mai kéo sợi là sự kết hợp hấp dẫn giữa vị đậm đà của thịt bò và độ béo ngậy, thơm lừng của phô mai tan chảy. Với nồi chiên không dầu bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Cách làm:
- Bước 1: Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu và dầu ăn.
- Bước 2: Cho thịt vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 8-10 phút.
- Bước 3: Lấy thịt ra, rắc một lớp phô mai mozzarella lên trên rồi nướng thêm 2-3 phút ở 160°C cho phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.
>>Tham khảo thêm dòng sản phẩm Bếp nướng điện bán chạy hiện nay tại B2S Mall: Bếp nướng điện Sunhouse
Mẹo để thịt bò nướng bằng nồi chiên không dầu luôn mềm ngon
Để có được món thịt bò nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm mọng như ý, bạn hãy lưu lại những mẹo nhỏ sau đây:
- Ướp thịt đủ thời gian: Đây là bước quan trọng giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Tùy vào độ dày của miếng thịt, bạn nên ướp ít nhất 15-30 phút hoặc để trong tủ lạnh 2-3 tiếng để hương vị được đậm đà nhất.
- Không nướng quá lâu: Thời gian nướng là yếu tố quyết định độ mềm của thịt. Tùy vào độ dày và sở thích ăn chín tái, bạn cần căn chỉnh thời gian phù hợp, thông thường chỉ từ 8-15 phút cho thịt bò. Nướng quá lâu sẽ khiến thịt bị dai và khô.
- Phết thêm dầu hoặc bơ: Dù là nướng không dầu, bạn vẫn có thể phết một chút dầu ô liu hoặc bơ đun chảy lên bề mặt thịt trước khi nướng. Mẹo này giúp miếng thịt bóng đẹp, mềm mọng và không bị khô.
- Điều chỉnh nhiệt độ hợp lý: Nhiệt độ lý tưởng để nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu thường là 180°C-200°C. Tùy vào độ dày của miếng thịt, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp.
Dang sách mộtt số sản phẩm chảo được ưa chuộng tại B2S Mall:
- Chảo chống dính ceramic ILAG Kalpen Durker DK28 28cm
- Chảo xào inox 304 lòng sâu Kalite KWP2501 28cm
- Chảo chống dính Elmich Olive Classic EL-5975OV28 28cm
- Chảo inox Karlin chống dính tự nhiên GLC26 26cm
Với 7 cách làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu mà bài viết đã chia sẻ, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn thơm ngon, mềm mọng, tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. Không chỉ đơn giản, tiện lợi, thịt bò nướng nồi chiên không dầu còn giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của thịt. Hy vọng những công thức và mẹo nhỏ này từ B2S Mall sẽ giúp bạn thành công và có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
