Nếu bạn đang muốn thử một món tráng miệng vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe, thì bánh táo nướng bằng nồi chiên không dầu chắc chắn là gợi ý không nên bỏ qua. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và vài bước cơ bản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh táo vàng ruộm, phần nhân mềm ngọt quyện cùng lớp vỏ giòn nhẹ cực hấp dẫn. Trong bài viết này, hãy cùng B2S Mall tìm hiểu chi tiết cách làm bánh táo bằng nồi chiên không dầu nhé!
1. Xem nhanh cách làm bánh táo
| Khẩu phần | 4 người |
| Thời gian chuẩn bị | 10 – 15 phút |
| Thời gian thực hiện | 20 – 25 phút |
| Mức độ khó | Dễ |
| Công cụ chính | Nồi chiên không dầu, khuôn bánh chịu nhiệt, tô trộn, dao và thớt |
2. Nguyên liệu và sơ chế táo
2.1 Nguyên liệu cần có
Để làm món bánh táo thơm mềm bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm sau:
- 2 quả táo tươi, giòn
- 200g yến mạch
- 100g bột mì
- 1 quả trứng
- 3 muỗng cà phê dầu ăn
- 4 muỗng cà phê mật ong hoặc đường
- ½ muỗng cà phê baking powder và ½ muỗng cà phê bột quế
Bạn cũng có thể thêm hạt chia, hạnh nhân, hoặc các loại hạt khô để tăng hương vị và dinh dưỡng tùy theo sở thích.
2.2 Sơ chế táo
Trước tiên, bạn cần rửa táo 2-3 lần dưới nước sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Rửa lại lần nữa rồi để ráo, sau đó bạn gọt vỏ, bỏ hạt và cắt táo thành hạt lựu hoặc lát mỏng.
Nếu muốn táo mềm hơn và tăng độ ngọt tự nhiên, bạn có thể đun nhẹ táo với một ít nước và thêm chút mật ong. Đồng thời, cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào khi chế biến để táo không bị thâm và giữ được màu sắc tươi sáng.
=>> TÌM HIỂU THÊM:
3. 4 bước làm bánh táo bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1 – Trộn nguyên liệu: Cho yến mạch, bột mì, bột quế, baking powder và một chút muối vào tô lớn rồi trộn đều. Tiếp tục thêm trứng, mật ong (hoặc đường) và dầu ăn, dùng phới lồng khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện thành dạng bột ẩm. Cuối cùng, bạn cho táo đã sơ chế vào và trộn nhẹ tay để táo phân bổ đều trong hỗn hợp
- Bước 2 – Đổ khuôn và làm nóng nồi chiên không dầu: Múc hỗn hợp bột vào khuôn hoặc tạo hình bánh theo kích thước bạn thích, lưu ý không làm bánh quá dày để dễ chín đều. Trong lúc chuẩn bị bánh, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở 180-190°C trong khoảng 3-5 phút để nhiệt ổn định trước khi nướng.
- Bước 3 – Nướng bánh: Sau đó, bạn xếp bánh vào giỏ chiên, không đặt chồng lên nhau để hơi nóng lưu thông đều. Nướng khoảng 12-15 phút, kiểm tra giữa chừng để điều chỉnh thời gian nếu cần. Khi bánh vàng đều, mặt ngoài hơi giòn và tỏa mùi thơm là bánh đã hoàn thành.
- Bước 4 – Hoàn thành, thành phẩm: Để bánh nguội bớt rồi thưởng thức trực tiếp hoặc dùng kèm sữa chua, mật ong hay trái cây tươi để tăng hương vị. Bánh táo sau khi nướng có lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm ẩm, ngọt tự nhiên từ táo.
=>> XEM NGAY: Cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
4. Mẹo làm bánh táo ngon dễ thành công hơn
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng dành cho bạn khi làm bánh táo nướng bằng nồi chiên không dầu:
- Chọn táo tươi: Hãy chọn táo có vỏ mịn, thơm và không bị dập. Táo đỏ cho vị ngọt tự nhiên giúp giảm lượng đường cần dùng, trong khi táo xanh mang vị chua nhẹ, tạo sự cân bằng tinh tế cho món bánh.
- Điều chỉnh độ ngọt linh hoạt: Mật ong không chỉ tạo vị ngọt thanh mà còn giúp bánh giữ độ ẩm. Tùy khẩu vị, bạn có thể tăng giảm lượng mật ong để bánh đạt độ ngọt như mong muốn mà vẫn mềm mịn khi nướng.
- Thêm hạt khô để tăng hương vị và dinh dưỡng: Bạn có thể bổ sung các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia hoặc dừa nạo sẽ giúp bánh thêm bùi béo, giòn nhẹ và giàu dưỡng chất.
- Ưu tiên bột mì nguyên cám: Nếu bạn là người ăn kiêng, ăn theo chế độ giảm cân thì nên chọn bột mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp bánh thơm hơn, bổ dưỡng hơn mà vẫn giữ kết cấu mềm vừa phải.
- Chuẩn bị khuôn: Bạn nên lót giấy nến hoặc thoa một lớp dầu mỏng để lấy bánh ra dễ dàng và giữ bề mặt bánh nguyên vẹn sau khi nướng.
- Kiểm soát nhiệt độ khi nướng: Không nướng ở nhiệt độ quá cao vì dễ làm vỏ bánh khô và cháy cạnh. Khi bánh chín, bạn nên để bánh trong nồi chiên thêm 5-10 phút để bánh nguội dần, giúp bánh không bị xẹp và ổn định kết cấu tốt hơn.
5. Cách thưởng thức bánh táo và bảo quản
Bánh táo ngon nhất khi được thưởng thức lúc còn nóng. Bạn có thể dùng bánh kèm sữa chua, mật ong hoặc một ly trà nóng để tăng hương vị. Với những ai thích béo nhẹ, một ít sữa đặc hoặc kem tươi cũng là lựa chọn tuyệt vời, giúp món bánh thêm phần hấp dẫn và tròn vị.
Bên cạnh đó, nếu chưa ăn hết bánh trong một lần thì bạn hãy để bánh nguội hoàn toàn rồi cất vào hộp kín để giữ độ ẩm. Bánh có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 1-2 ngày hoặc đặt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được 3-4 ngày mà vẫn đảm bảo hương vị. Khi muốn dùng lại, chỉ cần làm nóng bánh trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ thấp vài phút để bánh mềm và thơm như mới. Tránh bảo quản bánh quá lâu hoặc trong môi trường ẩm vì bánh dễ mất độ giòn và kém ngon hơn.
Bài viết trên đây là các bước làm bánh táo bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh gọn mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon. Hy vọng đã giúp bạn có thể tự chuẩn bị một món bánh vừa lành mạnh vừa hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Và nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn tiện lợi, sáng tạo với nồi chiên không dầu thì đừng quên truy cập vào trang Blog của B2S Mall để cập nhật nhé!
