Bắp nướng là món ăn vặt “quốc dân” được yêu thích bởi hương vị thơm lừng, béo ngậy và độ giòn sần sật khó cưỡng. Thay vì nướng than hoa dễ khói và cháy xém, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để làm bắp nướng nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn giữ trọn vị thơm ngọt như ngoài hàng. Cùng B2S Mall khám phá cách nướng bắp bằng nồi chiên không dầu thơm ngọt, đơn giản ngay sau đây nhé!
Ưu điểm khi nướng bắp bằng nồi chiên không dầu
Nướng bắp bằng nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm hơn so với phương pháp truyền thống như nướng than hay luộc, làm cho món ăn này trở nên dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng hơn:
- Bắp chín đều và giòn ngon: Công nghệ luồng khí nóng đối lưu giúp bắp chín vàng đều, không bị cháy xém bên ngoài mà vẫn giữ được độ mềm, ngọt mọng nước bên trong.
- Hạn chế dầu mỡ: Bạn chỉ cần dùng một lượng bơ/dầu rất nhỏ để phết lên bắp, giúp món ăn ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
- Nhanh chóng: Nồi chiên không dầu làm nóng rất nhanh, và thời gian nướng bắp chỉ mất khoảng 8 – 10 phút (tùy thuộc vào loại bắp và nhiệt độ). Điều này nhanh hơn đáng kể so với việc chờ đợi nước sôi để luộc hoặc nhóm than để nướng.
- Tiện lợi: Bạn chỉ cần chuẩn bị bắp, phết một lớp bơ/dầu mỏng (hoặc không cần), đặt vào nồi, cài đặt thời gian và nhiệt độ. Bạn không cần phải đứng canh hay lật liên tục như nướng than.
Xem thêm: Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu ngon giòn cực đơn giản
Nguyên liệu và dụng cụ để nướng bắp bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
Nguyên liệu để nướng bắp bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, và bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích về hương vị:
- 3 – 4 trái bắp/ngô ngọt (chọn hạt đều, còn tươi)
- 2 thìa bơ lạt (hoặc bơ thực vật)
- ½ thìa muối
- ½ thìa đường (tùy chọn, giúp bắp dậy vị hơn)
Dụng cụ:
Để làm bắp nướng nồi chiên không dầu, bạn cần có các dụng cụ sau:
- Nồi chiên không dầu
- Chổi quét bơ.
Các bước nướng bắp bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là cách nướng bắp bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế bắp
Bạn hãy lột bỏ hết lớp vỏ và râu bắp. Nếu nướng nguyên trái, bạn nên giữ lại một lớp vỏ mỏng bên trong để giữ độ ẩm cho bắp. Nếu bắp quá dài so với nồi chiên, bạn có thể cắt thành các khúc vừa ăn. Rửa sơ bắp qua nước lạnh rồi để ráo nước hoàn toàn trước khi nướng.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sốt phết lên bắp
Bạn cho bơ lạt (đã làm mềm hoặc đun chảy), đường và muối vào chén nhỏ. Thêm 1 – 2 muỗng cà phê nước lọc (hoặc sữa tươi không đường) vào, khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn. Dùng cọ phết một lớp mỏng hỗn hợp bơ đều khắp bề mặt trái bắp.
Bước 3: Nướng bắp bằng nồi chiên không dầu
- Nướng bắp lần 1: Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong vòng 5 phút để làm nóng. Xếp bắp vào lồng/khay nướng (nên lót giấy nến nếu cần, hoặc xếp thưa để bắp chín đều). Nướng lần 1 ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.
- Nướng bắp lần 2: Sau 10 phút, mở nồi, lật đều các mặt bắp và phết thêm một lớp mỏng hỗn hợp bơ/dầu còn lại. Nướng tiếp ở nhiệt độ 180°C trong 5 – 10 phút nữa. Quan sát thấy hạt bắp se lại, có màu vàng đẹp và mùi thơm lừng là đã hoàn thành.
Lưu ý: Tùy vào kích cỡ bắp và công suất nồi mà bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng bắp thêm 3 – 5 phút nếu cần.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nướng cà tím bằng nồi chiên không dầu mềm ngọt
Biến tấu món bắp nướng nồi chiên không dầu
Ngoài cách nướng bắp đơn thuần, với nồi chiên không dầu có thể biến tấu nhiều công thức Bắp nướng hấp dẫn hơn như bắp nướng mỡ hành, bắp nướng phô mai:
Bắp nướng mỡ hành
Bắp nướng mỡ hành có hương vị đậm đà, thơm béo đặc trưng. Dưới đây là công thức và cách làm chi tiết:
Nguyên liệu:
- Bắp: 1 – 2 trái
- Hành lá: 1 bó nhỏ
- Mỡ heo (hoặc dầu ăn): 2 – 3 muỗng canh
- Muối, đường: ¼ muỗng cà phê mỗi loại
- Nước mắm: ½ muỗng cà phê.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bắp đã nướng sơ qua theo công thức cơ bản như trên.
- Bước 2: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho mỡ heo/dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Đổ hành lá đã thái vào, tắt bếp ngay lập tức (hoặc dùng nồi chiên không dầu: trộn hành với dầu ăn/mỡ, nướng ở 120°C trong 1-2 phút).
- Bước 3: Cho muối, đường và nước mắm (nếu dùng) vào hỗn hợp mỡ hành, khuấy đều.
- Bước 4: Khi bắp vừa nướng xong, còn nóng, lấy ra khỏi nồi và phết đều hỗn hợp mỡ hành lên khắp các hạt bắp.
Xem thêm: Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu bùi thơm cực đỉnh
Bắp nướng phô mai
Bắp nướng phô mai có lớp kem béo ngậy, vị chua cay nhẹ và mặn của phô mai, cực kỳ hấp dẫn. Cách làm Bắp nướng phô mai chi tiết như sau:
Nguyên liệu:
- Ngô: 1 – 2 trai
- Xốt Mayonnaise: 2 – 3 muỗng canh
- Phô mai Parmesan: 2 muỗng canh
- Tương ớt (hoặc sốt ớt Sriracha): 1 muỗng cà phê
- Ớt bột Paprika: ¼ muỗng cà phê
- Chanh tươi: 1 lát.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đảm bảo bắp đã được nướng chín vàng theo các bước cơ bản (chỉ cần phết một lớp bơ/dầu mỏng)..
- Bước 2: Trộn đều Mayonnaise và Tương ớt trong một chén nhỏ để tạo thành hỗn hợp sốt kem.
- Bước 3: Khi bắp còn nóng, phết một lớp xốt kem Mayonnaise-ớt lên đều khắp trái bắp. Rắc phô mai Parmesan (hoặc phô mai bột) thật đều lên bề mặt bắp. Rắc thêm một chút ớt bột Paprika (nếu có). Vắt một lát chanh tươi lên trên bắp trước khi thưởng thức.
Xem thêm: Gợi ý các món ăn với nồi chiên không dầu ngon, dễ làm tại nhà
Như vậy, với chiếc nồi chiên không dầu đa năng, việc chế biến món bắp nướng thơm ngọt tại nhà đã trở nên vô cùng đơn giản, nhanh chóng và sạch sẽ hơn bao giờ hết. Không cần lo lắng về khói bụi than hoa hay dầu mỡ bắn ra, bạn vẫn có thể thưởng thức những trái bắp chín vàng đều, béo ngậy vị bơ, giữ trọn độ mọng nước bên trong. Đừng quên thử sức với các công thức bắp nướng mỡ hành đậm đà hoặc bắp nướng phô mai béo ngậy để làm phong phú thêm thực đơn ăn vặt của gia đình từ B2S Mall nhé!
