Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu là cách làm nhanh chóng, tiện lợi và cực kỳ ngon mà không lo khói, mùi hay dầu mỡ thừa. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món tôm nướng chín đều, mọng nước, giòn vỏ ngọt thịt, chuẩn vị nhà hàng ngay tại bếp nhà mình. Bài viết này, B2S Mall sẽ hướng dẫn chi tiết 4 cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu ngon nhất, cùng bí quyết để tôm không bị khô.
Vì sao nên nướng tôm bằng nồi chiên không dầu?
Tôm nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng nếu nướng theo cách truyền thống, bạn sẽ phải đối mặt với khói, mùi ám khắp nhà và việc căn chỉnh nhiệt độ khó khăn. Nồi chiên không dầu chính là giải pháp hoàn hảo để bạn có thể thưởng thức món tôm nướng ngon ngọt một cách dễ dàng và tiện lợi.
Dưới đây là một số lý do vì sao bạn nên nướng tôm bằng nồi chiên không dầu:
- Nhanh chóng và tiện lợi: Nồi chiên không dầu có khả năng làm nóng nhanh, giúp tôm chín đều và nhanh hơn so với cách nướng thông thường. Bạn chỉ cần sơ chế, ướp tôm và cho vào nồi, sau đó cài đặt nhiệt độ, thời gian là xong.
- Tôm chín đều, mọng nước và ngọt thịt: Nồi chiên không dầu sử dụng luồng khí nóng đối lưu, giúp tôm chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy xém. Lớp vỏ tôm sau khi nướng sẽ giòn, nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên, không bị khô.
- Hạn chế dầu mỡ: Nồi chiên không dầu giúp giảm đáng kể lượng dầu mỡ, giúp món ăn ngon hơn mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
- Giảm thiểu khói và mùi: Khác với nướng than hay nướng bằng bếp gas, nồi chiên không dầu không tạo ra khói, giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát và không bị ám mùi.
- Dễ dàng vệ sinh: Khay và rổ chiên của nồi chiên không dầu thường được phủ lớp chống dính, giúp bạn dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nướng tôm bằng nồi chiên không dầu
Để món tôm nướng bằng nồi chiên không dầu được thơm ngon, đậm vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản bạn cần có, cùng với gợi ý cho một số công thức nướng tôm phổ biến:
Nguyên liệu cơ bản:
- Tôm tươi: Khoảng 500g, nên chọn tôm sú, tôm thẻ hoặc tôm càng xanh tươi ngon, kích cỡ vừa phải để tôm chín đều.
- Dầu ăn: 1-2 muỗng cà phê, giúp tôm không bị khô và có màu đẹp hơn sau khi nướng. Bạn có thể dùng dầu ô liu để món ăn thêm phần lành mạnh.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay. Đây là những gia vị nền tảng giúp tôm có vị đậm đà tự nhiên.
cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu siêu ngon
Tôm nướng bơ tỏi
Món tôm nướng bơ tỏi có hương vị thơm lừng, béo ngậy, rất dễ ăn và được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích.
Nguyên liệu thêm:
- Bơ lạt
- Tỏi băm
- Hành lá cắt nhỏ.
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế Tôm bằng cách rửa sạch, cắt bớt râu, rút chỉ đen trên lưng tôm để món ăn sạch hơn. Để ráo nước hoàn toàn.
- Bước 2: Đun chảy 2 muỗng canh bơ lạt, cho 3-4 tép tỏi băm vào phi thơm. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
- Bước 3: Trộn đều sốt bơ tỏi đã làm với tôm và ướp thêm khoảng 15 phút để tôm thấm vị.
- Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong 5 phút. Xếp tôm vào nồi, không nên xếp quá dày để tôm chín đều. Nướng tôm lần 1 trong 7-8 phút. Sau đó, lật mặt tôm và nướng tiếp 3-5 phút nữa cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ gạch đẹp mắt.
Tôm nướng muối ớt
Cách làm tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu tạo ra món tôm nướng cay nồng, rất thích hợp cho những ai thích vị đậm đà.
Nguyên liệu thêm:
- Ớt bột hoặc ớt tươi băm
- Tỏi băm
- Một chút tương ớt (tùy chọn).
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế tôm sạch sẽ rồi để ráo.
- Bước 2: Trộn đều 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột (hoặc 1 trái ớt băm), 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê tương ớt (tùy chọn).
- Bước 3: Cho tôm vào hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút.
- Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Xếp tôm vào nồi, nướng lần 1 trong 8 phút. Lật mặt kia của tôm và nướng thêm 5 phút nữa.
Tôm nướng phô mai
Tôm nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu có hương vị thơm lừng, béo ngậy của bơ và tỏi. Cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu phô mai được thực hiện như sau:
Nguyên liệu thêm:
- Phô mai
- Tiêu xay
Cách làm:
- Bước 1: Tôm sau khi sơ chế, bạn dùng dao khứa dọc theo sống lưng tôm, không làm đứt đôi.
- Bước 2: Ướp tôm với một chút muối và tiêu xay. Dùng tay banh nhẹ để phần thịt tôm lột ra, dễ dàng cho phô mai vào.
- Bước 3: Làm nóng nồi chiên ở 180°C trong 5 phút. Xếp tôm vào, nướng lần 1 khoảng 5-7 phút.
- Bước 4: Lấy tôm ra, rắc phô mai bào hoặc xếp một lát phô mai mozzarella lên phần thịt tôm đã khứa. Nướng tiếp ở 160°C trong 3-5 phút hoặc đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nhẹ.
Xem thêm: Gợi ý các món ăn với nồi chiên không dầu ngon, dễ làm tại nhà
Bí quyết để tôm nướng bằng nồi chiên không dầu không bị khô
Mặc dù nồi chiên không dầu giúp tôm chín nhanh và đều, nhưng nếu không đúng cách, tôm vẫn có thể bị khô, không còn mọng nước và ngọt thịt. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn nướng tôm bằng nồi chiên không dầu thành công, đảm bảo tôm chín mềm, ngon ngọt:
Không nướng ở nhiệt độ quá cao
Nhiều người nghĩ rằng nướng ở nhiệt độ cao sẽ giúp tôm chín nhanh hơn, nhưng điều này lại khiến tôm dễ bị khô. Tôm rất nhanh chín, vì vậy bạn chỉ nên nướng ở mức nhiệt vừa phải, khoảng 160°C – 180°C. Nướng quá lâu hoặc nhiệt độ quá cao sẽ làm tôm mất đi độ ẩm tự nhiên, khiến thịt tôm bị dai.
Không nướng quá lâu
Thời gian là yếu tố then chốt. Tôm thường chỉ cần nướng khoảng 10-15 phút tùy kích cỡ. Việc nướng quá lâu sẽ khiến tôm bị khô. Bí quyết ở đây là sau khi nướng được 2/3 thời gian, bạn nên kiểm tra và lật mặt tôm để tôm chín đều.
Phết lớp dầu ăn mỏng trên tôm trước khi nướng
Mặc dù là nồi chiên không dầu, việc phết một lớp dầu ăn mỏng lên tôm trước khi nướng lại rất quan trọng. Lớp dầu này giúp giữ lại độ ẩm cho tôm, giúp tôm không bị khô và có màu sắc đẹp mắt hơn. Bạn có thể dùng dầu ô liu để món ăn thêm phần lành mạnh.
Xếp tôm một lớp mỏng, không chồng chất lên nhau
Để tôm chín đều và không bị hấp hơi, bạn nên xếp tôm thành một lớp mỏng trong rổ chiên. Tránh xếp tôm chồng chất lên nhau vì sẽ làm tôm không chín đều và dễ bị hấp hơi, khiến tôm không được săn chắc.
Tham khảo thêm các công thức với nồi chiên không dầu:
- Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu
- Cách nướng pizza bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm vịt nướng nồi chiên không dầu
Với những bí quyết và công thức đơn giản đã được B2S Mall chia sẻ, hy vọng bạn đã nắm rõ cách nướng tôm bằng nồi chiên không dầu để có thể tự tay làm món tôm nướng thơm ngon, mọng nước chiêu đãi gia đình. Chỉ cần vài bước chuẩn bị đơn giản cùng sự trợ giúp của thiết bị gia dụng hiện đại này, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, vừa tiết kiệm thời gian, công sức lại đảm bảo sức khỏe. Chúc bạn thành công với món tôm nướng của mình!
