Đậu đen rang là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Chỉ cần với một chiếc nồi chiên không dầu, việc rang đậu đen trở nên nhanh chóng, tiện lợi hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm giòn hấp dẫn. Vậy hãy cùng B2S Mall khám phá ngay cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu qua bài viết dưới đây!
1. Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu
Rang đỗ đen bằng nồi chiên không dầu là phương pháp đơn giản, nhanh chóng giúp chị em tiết kiệm thời gian mà vẫn có được thành phẩm thơm ngon, giòn rụm. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị khoảng 100g đậu đen khô và 1 lít nước lọc.
Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu với các bước sau:
- Bước 1: Sau khi mua về, bạn nhặt bỏ những hạt đậu bị hỏng, vỡ hoặc có màu sắc bất thường. Rửa sạch đậu với nước rồi ngâm khoảng 3 – 4 tiếng để loại bỏ bụi bẩn và những hạt nổi lên trên mặt nước. Sau đó, vớt đậu ra rổ để ráo nước hoàn toàn, tránh để ẩm làm ảnh hưởng đến quá trình rang.
- Bước 2: Trước khi rang, bạn nên làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 – 10 phút. Lót một lớp giấy nến vào khay chiên rồi trải đều đậu thành một lớp mỏng, tránh xếp đậu quá dày gây nhiệt không đều. Cài đặt nhiệt độ 160 độ C và rang đậu trong 10 phút.
- Bước 3: Sau đó, dùng đũa đảo đều để các hạt đậu được tiếp xúc nhiệt đồng đều, rồi tiếp tục rang thêm từ 5 đến 7 phút nữa. Khi nghe tiếng nổ lách tách, đậu chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm là đậu đã gần chín. Tuy nhiên, bạn nên ủ đậu trong nồi thêm khoảng 10 phút với nhiệt độ thấp để hạt đậu chín đều và giòn hơn.
- Bước 4: Lấy đậu ra ngoài rồi để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ kín. Đậu đen rang bằng nồi chiên không dầu có thể dùng để pha nước uống thanh nhiệt, giải độc, giúp tốt cho sức khỏe và làm đẹp da.
=>> XEM NGAY:
2. Cách rang đỗ đen tẩm gia vị bằng nồi chiên không dầu
Đậu đen rang tẩm gia vị không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm mà còn rất dễ làm ngay tại nhà với nồi chiên không dầu. Với các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món đậu đen hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300 – 500g đậu đen
- 1 – 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê bột tỏi, ½ thìa cà phê bột ớt
- ¼ thìa cà phê bột quế, ½ thìa cà phê bột canh
- Lá thơm khô như oregano, thì là, basil (húng tây) tùy thích
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt hỏng và ngâm với nước khoảng 3 – 4 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm để đậu mềm đều. Sau đó vớt ra để ráo nước hoàn toàn, có thể dùng khăn sạch thấm khô để đậu nhanh ráo hơn, giúp đậu rang giòn và đều.
- Bước 2: Tiếp theo, cho đậu đen vào tô lớn, thêm dầu ô liu và tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị. Trộn đều để từng hạt đậu phủ một lớp gia vị mỏng, thơm ngon.
- Bước 3: Bật nồi chiên ở nhiệt độ 160 độ C và làm nóng khoảng 5 phút trước khi rang. Trải đều đậu lên khay chiên đã lót giấy nến, tránh để đậu chồng lên nhau để nhiệt phân bố đều. Rang đậu với nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút, sau đó mở nồi đảo đều và tiếp tục rang thêm 7 – 10 phút cho đậu khô, giòn và gia vị không còn ướt.
- Bước 4: Sau khi hoàn thành, bạn hãy để đậu trong nồi thêm 10 phút để chín đều và giòn hơn. Đợi đậu nguội hẳn rồi cho vào hũ thủy tinh kín để bảo quản.
=>> THAM KHẢO THÊM: Cách làm chim quay bằng nồi chiên không dầu
